Qué café usar en cápsulas recargables
Una cápsula reutilizable es tan buena como el café que le pones. Esto es lo que funciona.
Las cápsulas recargables —también llamadas reutilizables o rellenables— te dejan usar tu Dolce Gusto con el café que tú elijas. La máquina sigue funcionando igual: lo que cambia es que ahora la calidad de la taza depende de tres cosas que sí controlas: la molienda, cuánto café pones y qué café usas.
Molienda fina, como para espresso
La Dolce Gusto empuja el agua a presión a través de la cápsula en pocos segundos. Para que en ese tiempo el agua alcance a extraer el sabor, el café tiene que estar molido fino, igual que para espresso. Con una molienda media o gruesa el agua pasa demasiado rápido y la taza sale aguada y ácida. La referencia completa está en qué molienda usar según tu método.
Cuánto café poner
Una cápsula se llena con unos 7 gramos de café molido. Llénala hasta el borde, nivela con el dedo y no la aprietes: si compactas el café, el agua no pasa bien y la extracción queda dispareja. Limpia el borde antes de cerrar para que la tapa selle.
Como referencia, una bolsa de 250 gr llena unas 35 cápsulas, y una de 500 gr, unas 70.
Qué café funciona mejor
En una taza corta hecha con presión lucen los cafés de cuerpo pronunciado, dulzor marcado y baja acidez. Por eso recomendamos el Catuai Amarillo de Brasil, con chocolate y dulzor a caramelo: el mismo café que sugerimos para espresso y moka. El Blend Huila de Colombia se puede usar, pero está pensado para filtrado y en cápsula muestra menos de lo que tiene.
La frescura importa tanto como el origen. Un café recién tostado tiene más aroma que uno que lleva meses envasado; por eso tostamos a pedido. Más sobre esto en la guía de la fecha de tueste.
Errores comunes
- Molienda gruesa: la taza sale débil y ácida. Pide el café molido fino o muélelo más fino.
- Comprimir el café: el agua no logra pasar y la cápsula se rebalsa o la taza sale corta.
- Café en el borde: la tapa no cierra bien y se escapa agua por los lados.
- Cápsula mal calzada: si no queda bien puesta en la cámara de la máquina, no se perfora ni se sella como corresponde.
Cómo cuidarlas para que duren
Bien usadas, las cápsulas recargables aguantan más de mil usos. Después de cada taza, vacía el café usado, enjuágalas con agua y déjalas secar antes de volver a llenarlas. Si una cápsula deja de calzar bien en la cámara, revísala antes de seguir usándola.
Cápsulas y café, listos para tu Dolce Gusto
Pídenos las cápsulas recargables y el Catuai de Brasil molido fino, tostado a pedido.
Pedir por WhatsAppPreguntas frecuentes
¿Qué café sirve para cápsulas recargables Dolce Gusto?
Uno molido fino, de cuerpo pronunciado y baja acidez, como el Catuai Amarillo de Brasil. Mientras más fresco el tueste, mejor la taza.
¿Cuánto café lleva una cápsula recargable?
Unos 7 gramos de café molido fino, hasta el borde y sin apretar.
¿Por qué mi café sale aguado en la cápsula recargable?
Lo más común es una molienda demasiado gruesa o poco café. Usa molienda fina, como para espresso, y llena la cápsula hasta el borde.
¿Las cápsulas recargables sirven para cualquier Dolce Gusto?
Las cápsulas recargables que vendemos funcionan en cualquier cafetera Nescafé Dolce Gusto, sin importar el modelo.