Café para espresso o para filtrado: cómo elegir

No existe un café “mejor”: existe el café adecuado para cómo lo preparas.

Para espresso

Funcionan bien los cafés de cuerpo pronunciado, dulzor marcado y baja acidez, porque la presión del espresso concentra la bebida. Es el caso del Catuai Amarillo de Brasil, con dulzor a caramelo. También sirve para moka y para cápsulas recargables.

Para filtrado

En V60, Chemex o prensa francesa se aprecian más la claridad y los matices. Un café equilibrado, de notas dulces y acidez suave, como el Blend Huila de Colombia, luce muy bien.

Si quieres probar ambos

El Pack 2 × 250 gr: Colombia y Brasil incluye una bolsa de cada uno, y rinde entre 15 y 18 tazas por bolsa.

Antes de preparar, revisa qué molienda usar según tu método.